De ce nu poți folosi bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt?
Fursecuri, biscuiți, blaturi, checuri, prăjituri toate au nevoie de structură și consistență. Deci e nevoie de un ingredient sau mai multe care să le dea volum, să le facă pufoase, lejere și ușoare. Aici intervine praful de copt căci asta este treaba lui de agent. Să crească. Deci, să fie cu volum. Praful de copt […]