Plăcinta ciobanului poate fi ce vrei tu să fie, mâncărică, plăcintă, budincă, doar vinul să ai grijă să fie un roșu sec.
Ingrediente
1 kg
carne tocată de porc
300 g
carne tocată de vită
4-5 sau 1,300 kg
cartofi
2-3
cepe
2
morcovi
150 g
mazăre
4-5 căței
usturoi
2
ouă
100 g
parmezan
sare, piper, cimbru, rozmarin, boia, turmeric
1 lingură
sos Worchester
sos de roșii
200 ml
vin roșu
Instrucțiuni
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb.
Se taie morcovii și ceapa cubulețe, usturoiul se curăță și se pisează puțin.
Se pune ulei într-o tigaie/oală suficient de încăpătoare pentru a căli toate legumele și carnea tocată. Se pun toate legumele pregătite și carnea tocată în tigaie pe foc la călit.
Adaugi sare, piper, cimbru, rozmarin, boia, turmeric (îl adaug aproape în toate preparatele, fie ele sărate, mâncăruri sau dulci, biscuiți, prajituri, cam în orice pun măcar puțin).
Adaugi și o lingură de sos Worchester, vinul roșu și sosul de roșii. Lași puțin la călit până se înmoaie legumele "al dente".
Cartofii fierți se pisează ca pentru piure, adaugi sare, piper. Se adaugă ouăle și se amestecă. Pui și parmezanul și amesteci.
Amestecul de carne cu legume călite se adaugă într-un vas termorezistent (am folosit un vas ceramic rectangular de 26x36 cm). Se întinde toată compoziția și se nivelează pe toată suprafața.
Deasupra poți pune un strat de mazăre (opțional). Se combină foarte bine atât cu carnea, cât și cu piureul de cartofi.
Peste mazăre se pune piureul și se întinde pe toată suprafața vasului, cât mai uniform. Se pot face adâncituri din loc în loc cu dosul lingurii sau cu furculița. Cartofii se vor face aurii la cuptor și vor arăta foarte apetisant la final.
Biscooiți cu ciocolată, o rețetă simplă pentru orice curajos
Anna Olson
Pâine cu maia pas cu pas
Pâine cu maia pas cu pas făcută în Irlanda
Patrick Ryan
Nineta
Fasole bătută cu ceapă prăjită crocantă
Un preparat cremos din boabe de fasole, îmbogățit cu ulei de măsline, usturoi și ceapă prăjită aurie crocantă, este tot ce ai nevoie pentru o masă simplă și gustoasă.
Quesalipie este denumirea pe care am dat-o acestei lipii umplută cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Cu cât sunt mai multe și mai diverse felurile de brânză cu atât este mai gustoasă.
Romanian 
English 
