Clicky

Fine dining living experiences Magazine

Quesalipie cu mozzarella

bookătărită de Anamaria
Quesadilla cu lipie
Timp preparare 20 min.
Timp gătire 40 min.
Porții: 6
Dificultate: Foarte simplă
Descriere
Quesalipie este denumirea pe care am dat-o acestei lipii umplută cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Cu cât sunt mai multe și mai diverse felurile de brânză cu atât este mai gustoasă.
Ingrediente
300 g
brânză telemea
200 g
mozzarella
4
lipii libaneze
1
ceapă
1/4
ardei gras roșu
1/4
ardei gras verde
1 lingură
mărar tocat
1 lingură
pătrunjel tocat
3 felii
mușchi de porc
piper
Instrucțiuni

Quesalipie este denumirea pe care le-am dat-o acestor lipii umplute cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Pornind de la rețeta de quesadilla am folosit lipii libaneze în loc de tortilla. Ca brânză am folosit, telemea și mozzarella, dar folosesc și cheddar, gorgonzola, roquefort, stilton, când am. Cu cât mai multe feluri de brânză, cu atât mai bună este. Legumele tăiate în cubulețe mici și brânza rasă, condimentate le bag în lipii desfăcute precum un buzunar.

  1. Brânza telemea se fărâmițează cu furculița,  mozzarella se rade pe răzătoarea mare. Se pune toată brânza într-un castron.
  2. Se adaugă ceapa, ardeiul și feliile de mușchi de porc tăiate în cubulețe mici.
  3. Se toacă mărarul și pătrunjelul și se adaugă în amestecul de brânză.
  4. Se condimentează cu piper.
  5. Lipiile libaneze sunt goale în interior și se desfac foarte ușor precum un buzunar. Desfaceți cu grijă cele două straturi ale lipiei astfel încât dintr-o lipie să obțineți două.
  6. Așezați un strat de lipie într-o tavă rotundă. Puneți amestecul de brânză pe toată suprafața lipiei și așezați deasupra celălalt strat de lipie.
  7. Presați bine și băgați la cuptor timp de 10' până se topește brânza și se crocănțește lipia.

Drept carne am folosit felii de mușchi de porc preparat pe care îl păstrez în congelator. În locul mezelurilor și feluritelor cărnițe preambalate, prefer să cumpăr o bucată de mușchi file de porc pe care o prepar întreagă în cuptor, o las la răcit în frigider așa întreagă și a doua zi o tai felii subțiri și le bag în congelator. Fie le folosim pentru sandvișuri, fie la preparate care "cer" puțină cărniță, precum quesadilla.

Desigur sunt la fel de bune și fără carne.

Puteți umple lipiile cu orice legume, carne și verdețuri vă plac. Aveți, însă, grijă să nu alegeți ingrediente care lasă zeamă. Dacă vreți să folosiți ciuperci, recomandarea mea este să le căliți înainte de a le băga în amestecul de brânză pentru că altfel vor lăsa multă zeamă când le băgați în cuptor.

Valori nutriționale
-

Distribuie pe:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Alte rețete de la Anamaria

Newsletter

Surse de inspirație...

Biscuiți cu ciocolată by Anna Olson
Biscooiți cu ciocolată, o rețetă simplă pentru orice curajos
Anna Olson
Pâine cu maia pas cu pas
Pâine cu maia pas cu pas făcută în Irlanda
Patrick Ryan
Nineta

Sărățele cu chimen

Timp preparare: 15 min.
Timp coacere: 15 min.

Sărățele, sărățele pleacă mâna după ele

Anamaria

Sos tartar 'ușurel'

Timp preparare: 15 min.

Un sos acrrrișor fără maioneză, pentru cartofi, pește, salate

Nineta

Turtă dulce

Vine Crăciunul, facem figurine de turtă dulce!

Alte rețete cu Brânză, Legume
Nineta

Brioșe cu somon, măsline și roșii uscate

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 25 min.

Brioșe sărate, gustoase și pufoase, simplu și rapid de făcut.

Nineta

Tartă cu legume

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 30 min.

Este o tartă în care pui legumele care îți plac sau alea de care vrei să scapi. Ai aluat de foietaj cumpărat sau făcut de tine, legume călite, brânză și merge la fix cu bere ;)

Nineta

Soopă de ceapă

Timp preparare: 15 min.
Timp coacere: 75 min.

Este o supă de inspirație englezească servită cu pâine prăjită stropită cu ulei de trufe și presărată cu parmezan.

Alte rețete pentru Aperitive, Cină
Nineta

Sărățele cu chimen

Timp preparare: 15 min.
Timp coacere: 15 min.

Sărățele, sărățele pleacă mâna după ele

Anamaria

Salată crocantă cu fasole roșie

Timp preparare: 15 min.

Salată de vară, de iarnă, de ce vrei tu, de post, cu sau fără dezlegare la pește.

Nineta

Supă de linte

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

O cană de linte și câteva legume pentru o supă gustoasă cum nici nu credeți

Site-ul nostru foloseste cookie-uri pentru optimizarea continutului si imbunatatirea performantei platformei. Continuarea navigarii constituie acceptul dumneavoastra ca pagina noastra web sa poata seta fisiere de tip cookie in browserul dumneavoastra. Pentru informatii suplimentare, setari si retragerea acceptului, va rugam sa accesati pagina Politica de cookies