Fine dining living experiences Magazine

Plăcinta ciobanului

bookătărită de Nineta
placinta ciobanului
Timp preparare 20 min.
Timp gătire 60 min.
Porții: 8
Dificultate: Simplă
Descriere
Plăcinta ciobanului poate fi ce vrei tu să fie, mâncărică, plăcintă, budincă, doar vinul să ai grijă să fie un roșu sec.
Ingrediente
1 kg
carne tocată de porc
300 g
carne tocată de vită
4-5 sau 1,300 kg
cartofi
2-3
cepe
2
morcovi
150 g
mazăre
4-5 căței
usturoi
2
ouă
100 g
parmezan
sare, piper, cimbru, rozmarin, boia, turmeric
1 lingură
sos Worchester
sos de roșii
200 ml
vin roșu
Instrucțiuni
  1. Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb.
  2. Se taie morcovii și ceapa cubulețe, usturoiul se curăță și se pisează puțin.
  3. Se pune ulei într-o tigaie/oală suficient de încăpătoare pentru a căli toate legumele și carnea tocată. Se pun toate legumele pregătite și carnea tocată în tigaie pe foc la călit.
  4. Adaugi sare, piper, cimbru, rozmarin, boia, turmeric (îl adaug aproape în toate preparatele, fie ele sărate, mâncăruri sau dulci, biscuiți, prajituri, cam în orice pun măcar puțin).
  5. Adaugi și o lingură de sos Worchester, vinul roșu și sosul de roșii. Lași puțin la călit până se înmoaie legumele "al dente".
  6. Cartofii fierți se pisează ca pentru piure, adaugi sare, piper. Se adaugă ouăle și se amestecă. Pui și parmezanul și amesteci.
  7. Amestecul de carne cu legume călite se adaugă într-un vas termorezistent (am folosit un vas ceramic rectangular de 26x36 cm). Se întinde toată compoziția și se nivelează pe toată suprafața.
  8. Deasupra poți pune un strat de mazăre (opțional). Se combină foarte bine atât cu carnea, cât și cu piureul de cartofi.
  9. Peste mazăre se pune piureul și se întinde pe toată suprafața vasului, cât mai uniform. Se pot face adâncituri din loc în loc cu dosul lingurii sau cu furculița. Cartofii se vor face aurii la cuptor și vor arăta foarte apetisant la final.
  10. Peste cartofi, ultimul strat: parmezanul ras.
  11. Bagi în cuptor 20 de minute la 200 grade C.
Valori nutriționale
-

Distribuie pe:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Alte rețete de la Nineta

Newsletter

Surse de inspirație...

Biscuiți cu ciocolată by Anna Olson
Biscooiți cu ciocolată, o rețetă simplă pentru orice curajos
Anna Olson
Pâine cu maia pas cu pas
Pâine cu maia pas cu pas făcută în Irlanda
Patrick Ryan
Nineta

Sărățele cu chimen

Timp preparare: 15 min.
Timp coacere: 15 min.

Sărățele, sărățele pleacă mâna după ele

Anamaria

Sos tartar 'ușurel'

Timp preparare: 15 min.

Un sos acrrrișor fără maioneză, pentru cartofi, pește, salate

Nineta

Turtă dulce

Vine Crăciunul, facem figurine de turtă dulce!

Alte rețete cu Legume, Porc
Anamaria

Quesalipie cu mozzarella

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 40 min.

Quesalipie este denumirea pe care am dat-o acestei lipii umplută cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Cu cât sunt mai multe și mai diverse felurile de brânză cu atât este mai gustoasă.

Nineta

Varză cu carne la garniță

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 20 min.

Niște carne și cârnați de porc la garniță s-au împrietenit astăzi cu niște verze.

Nineta

Tartă cu legume

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 30 min.

Este o tartă în care pui legumele care îți plac sau alea de care vrei să scapi. Ai aluat de foietaj cumpărat sau făcut de tine, legume călite, brânză și merge la fix cu bere ;)

Alte rețete pentru Cină, Prânz
Anamaria

Salată crocantă cu fasole roșie

Timp preparare: 15 min.

Salată de vară, de iarnă, de ce vrei tu, de post, cu sau fără dezlegare la pește.

Nineta

Supă de linte

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

O cană de linte și câteva legume pentru o supă gustoasă cum nici nu credeți

Anamaria

Pate de ficat de pui

Timp preparare: 5 min.
Timp coacere: 10 min.

Ce-ai mânca de dimineață? Pate cu pâine de casă!

Site-ul nostru foloseste cookie-uri pentru optimizarea continutului si imbunatatirea performantei platformei. Continuarea navigarii constituie acceptul dumneavoastra ca pagina noastra web sa poata seta fisiere de tip cookie in browserul dumneavoastra. Pentru informatii suplimentare, setari si retragerea acceptului, va rugam sa accesati pagina Politica de cookies