Clicky

Quesalipie cu mozzarella

bookătărită de Anamaria
Quesadilla cu lipie
Timp preparare 20 min.
Timp gătire 40 min.
Porții: 6
Dificultate: Foarte simplă
Descriere
Quesalipie este denumirea pe care am dat-o acestei lipii umplută cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Cu cât sunt mai multe și mai diverse felurile de brânză cu atât este mai gustoasă.
Ingrediente
300 g
brânză telemea
200 g
mozzarella
4
lipii libaneze
1
ceapă
1/4
ardei gras roșu
1/4
ardei gras verde
1 lingură
mărar tocat
1 lingură
pătrunjel tocat
3 felii
mușchi de porc
piper
Instrucțiuni

Quesalipie este denumirea pe care le-am dat-o acestor lipii umplute cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Pornind de la rețeta de quesadilla am folosit lipii libaneze în loc de tortilla. Ca brânză am folosit, telemea și mozzarella, dar folosesc și cheddar, gorgonzola, roquefort, stilton, când am. Cu cât mai multe feluri de brânză, cu atât mai bună este. Legumele tăiate în cubulețe mici și brânza rasă, condimentate le bag în lipii desfăcute precum un buzunar.

  1. Brânza telemea se fărâmițează cu furculița,  mozzarella se rade pe răzătoarea mare. Se pune toată brânza într-un castron.
  2. Se adaugă ceapa, ardeiul și feliile de mușchi de porc tăiate în cubulețe mici.
  3. Se toacă mărarul și pătrunjelul și se adaugă în amestecul de brânză.
  4. Se condimentează cu piper.
  5. Lipiile libaneze sunt goale în interior și se desfac foarte ușor precum un buzunar. Desfaceți cu grijă cele două straturi ale lipiei astfel încât dintr-o lipie să obțineți două.
  6. Așezați un strat de lipie într-o tavă rotundă. Puneți amestecul de brânză pe toată suprafața lipiei și așezați deasupra celălalt strat de lipie.
  7. Presați bine și băgați la cuptor timp de 10' până se topește brânza și se crocănțește lipia.

Drept carne am folosit felii de mușchi de porc preparat pe care îl păstrez în congelator. În locul mezelurilor și feluritelor cărnițe preambalate, prefer să cumpăr o bucată de mușchi file de porc pe care o prepar întreagă în cuptor, o las la răcit în frigider așa întreagă și a doua zi o tai felii subțiri și le bag în congelator. Fie le folosim pentru sandvișuri, fie la preparate care "cer" puțină cărniță, precum quesadilla.

Desigur sunt la fel de bune și fără carne.

Puteți umple lipiile cu orice legume, carne și verdețuri vă plac. Aveți, însă, grijă să nu alegeți ingrediente care lasă zeamă. Dacă vreți să folosiți ciuperci, recomandarea mea este să le căliți înainte de a le băga în amestecul de brânză pentru că altfel vor lăsa multă zeamă când le băgați în cuptor.

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Distribuie pe:

Bookătărită de

Anamaria

Alte rețete de la Anamaria

Newsletter

Surse de inspirație...

Biscuiți cu ciocolată by Anna Olson
Biscooiți cu ciocolată, o rețetă simplă pentru orice curajos
Anna Olson
Pâine cu maia pas cu pas
Pâine cu maia pas cu pas făcută în Irlanda
Patrick Ryan
Nineta

Fasole bătută cu ceapă prăjită crocantă

Un preparat cremos din boabe de fasole, îmbogățit cu ulei de măsline, usturoi și ceapă prăjită aurie crocantă, este tot ce ai nevoie pentru o masă simplă și gustoasă.

0.0/5
Anamaria

Supă cremă de praz

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 30 min.

O supă plină de aromă, căldură și deliciu

0.0/5
Nineta

Tocăniță cu pipote și inimi de pui

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

Tocăniță cu pipote și inimi de pui fragede, legume aromate și sos de roșii - simplu de făcut pentru prânz sau cină

0.0/5
Alte rețete cu Brânză, Legume
Anamaria

Supă cremă de praz

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 30 min.

O supă plină de aromă, căldură și deliciu

0.0/5
Anamaria

Tort fin cu Irish Cream Baileys

Un tort bogat cu irish cream Baileys, perfect pentru ocazii speciale.

0.0/5
Nineta

Brioșe cu somon, măsline și roșii uscate

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 25 min.

Brioșe sărate, gustoase și pufoase, simplu și rapid de făcut.

0.0/5
Alte rețete pentru Aperitive, Cină
Nineta

Fasole bătută cu ceapă prăjită crocantă

Un preparat cremos din boabe de fasole, îmbogățit cu ulei de măsline, usturoi și ceapă prăjită aurie crocantă, este tot ce ai nevoie pentru o masă simplă și gustoasă.

0.0/5
Anamaria

Supă cremă de praz

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 30 min.

O supă plină de aromă, căldură și deliciu

0.0/5
Nineta

Tocăniță cu pipote și inimi de pui

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

Tocăniță cu pipote și inimi de pui fragede, legume aromate și sos de roșii - simplu de făcut pentru prânz sau cină

0.0/5
ro_RORomanian