Prăjitura cunoscută sub numele de negresă are și o alternativă de post. Este preparată din ingrediente ieftine pe care le avem permanent în casă. Prăjitura pufoasă și sățioasă astâmpără pofta de dulce în perioadele în care ne dorim să mâncăm mai sănătos sau ținem post.
- Amesteci zahărul cu două căni de apă rece până se dizolvă.
- Adaugi uleiul, zahărul vanilat și oțetul.
- Adaugi făina cernută, praful de copt, cacao și scorțișoara.
- Bicarbonatul se dizolvă într-o linguriță de zeamă de lămâie și se adaugă peste ingredientele uscate.
- Pui nucile, stafidele și omogenizezi amestecul.
- Se toarnă compoziția într-o tavă mare de 40x40 cm tapetată cu hârtie de copt.
- Se coace 45' la 180°C.
