Cui îi plac pastele cremoase, o rețetă simplă și gustoasă, cu șanse mari de a se clasa printre preferate.
Pastele se fierb.
Am tăiat ceapa și usturoiul, cât mai mic, iar ciupercile, rondele. Într-o tigaie am pus 2-3 linguri de ulei, am călit mai întâi ceapa și usturoiul. Am adaugat ciupercile rondele, turmeric, sare, piper și le-am lăsat să scadă. Apoi am adăugat smântâna, am pus vegetală de cocos și 2 lingurițe de pastă de roșii. Amesteci și lași pe foc 1-2 minute să se lege puțin, dacă e nevoie mai pui puțină apă în care au fiert pastele. Iei de pe foc și adaugi mozzarella, eu am pus proaspătă, am rupt-o în bucăți și am amestecat-o în sos. Peste am adăugat pastele fierte și asta a fost tot. În farfurie am presărat puțin pătrunjel și câteva frunze de busuioc proaspăt.
