Clicky

Supă de ceapă

bookătărită de Nineta
Supa de ceapa bookatar
Timp preparare 15 min.
Timp gătire 75 min.
Porții: 8
Dificultate: Simplă
Descriere

Este o supă de inspirație englezească servită cu pâine prăjită stropită cu ulei de trufe și presărată cu parmezan.

Ingrediente
578 g
ceapă albă
560 g
ceapă roșie
360 g
praz
2 căpățâni
usturoi
60 g
unt
100-150 ml
vin alb
4 linguri
ulei de măsline
4 litri
supă de legume sau de carne
brânză Cheddar
10-15 frunze
salvie
Instrucțiuni

Adunați feluri diverse de ceapă, în jur de 1,5 kg. Fiecare fel de ceapă are gust și dulceață specifică care se vor combina într-un gust sublim. Este incredibil cum dintr-o legumă basic se poate scoate un gust atât de fin și rafinat. Să purcedem la treabă!

  1. Se taie toate cepele feliuțe finuțe și prazul felii subțiri.
  2. Într-o tigaie largă se pune untul și uleiul la încins, se adaugă usturoiul și salvia, ceapa și prazul, vinul alb, se amestecă, se condimentează cu sare și piper și se lasă la călit, în jur de 30 de minute, acoperite cu capac, până se înmoaie toate.
  3. Luați capacul și mai lăsați vreo 20 de minute, amestecați puțin să nu se prindă. Este nevoie ca ceapa să se înmoaie și să-și lase dulceața, așa că nu vă grăbiți, lăsați-o pe foc atât cât trebuie.
  4. După această etapă, adăugați supa peste ceapă. Când începe să fiarbă, lăsați focul mic și fierbeți 15 minute.
  5. Strecurați zeama, puneți ceapa într-un vas și cu ajutorul unui blender făceți-o pastă. Amestecați-o cu zeama strecurată.
  6. Am tăiat câteva felii de pâine cu maia și am pus-o într-o tavă la cuptor. Le-am prăjit pe ambele părți și pe jumătate dintre ele am pus brânză rasă Cheddar și le-am mai băgat puțin la cuptor ca să se topească, iar pe restul le-am stropit cu ulei cu trufe.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Distribuie pe:

Bookătărită de

Nineta

Alte rețete de la Nineta

Newsletter

Surse de inspirație...

Biscuiți cu ciocolată by Anna Olson
Biscooiți cu ciocolată, o rețetă simplă pentru orice curajos
Anna Olson
Pâine cu maia pas cu pas
Pâine cu maia pas cu pas făcută în Irlanda
Patrick Ryan
Alte rețete de Supă
Anamaria

Supă cremă de praz

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 30 min.

O supă plină de aromă, căldură și deliciu

0.0/5
Nineta

Supă de linte

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

O cană de linte și câteva legume pentru o supă gustoasă cum nici nu credeți

0.0/5
Nineta

Supă cremă de dovleac

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 45 min.

Cu supa asta am convins un "nemâncător" de dovleac să mănânce dovleac.

0.0/5
Alte rețete cu Legume
Anamaria

Supă cremă de praz

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 30 min.

O supă plină de aromă, căldură și deliciu

0.0/5
Anamaria

Quesalipie cu mozzarella

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 40 min.

Quesalipie este denumirea pe care am dat-o acestei lipii umplută cu amestec de brânze, legume și verdețuri. Cu cât sunt mai multe și mai diverse felurile de brânză cu atât este mai gustoasă.

0.0/5
Nineta

Tartă cu legume

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 30 min.

Este o tartă în care pui legumele care îți plac sau alea de care vrei să scapi. Ai aluat de foietaj cumpărat sau făcut de tine, legume călite, brânză și merge la fix cu bere ;)

0.0/5
Alte rețete pentru Cină, Prânz, Vegetarian
Nineta

Fasole bătută cu ceapă prăjită crocantă

Un preparat cremos din boabe de fasole, îmbogățit cu ulei de măsline, usturoi și ceapă prăjită aurie crocantă, este tot ce ai nevoie pentru o masă simplă și gustoasă.

0.0/5
Anamaria

Supă cremă de praz

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 30 min.

O supă plină de aromă, căldură și deliciu

0.0/5
Nineta

Tocăniță cu pipote și inimi de pui

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

Tocăniță cu pipote și inimi de pui fragede, legume aromate și sos de roșii - simplu de făcut pentru prânz sau cină

0.0/5
ro_RORomanian