Fine dining living experiences Magazine

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat și tarhon

bookătărită de Nineta
ciorbă de fasole cu ciolan afumat tarhon
Porții:
Dificultate: Așa și așa
Descriere
O ciorbă de fasole boabe cu ciolan de porc afumat și salată de ceapă alături.
Ingrediente
1 bucată nici mică, nici mare, cam 1 Kg
ciolan de porc afumat
300-400 g
fasole boabe
1
ceapă
1
morcov
1
pastârnac
1
țelină
1
ardei gras
400 g
roșii cuburi
tarhon
cimbru
ulei
Instrucțiuni
  1. Fasolea boabe se pune la înmuiat într-un vas cu apă și se lasă toată noaptea, până a doua zi când ...
  2. ... În 5 litri de apă pui la fiert ciolanul (crestat orizontal și vertical pentru ca să fiarbă mai repede) până se desprinde carnea de pe os. Nu este nevoie de sare, ciolanul afumat este suficient de sărat, dar dacă e nevoie poți pune la final.
  3. După 30 de minute, se adaugă fasolea înmuiată peste ciolanul care fierbe.
  4. Tai legumele cubulețe și se călesc în ulei până se înmoaie puțin.
  5. Adaugi roșiile peste legume și lași să fiarbă 10-15 minute.
  6. Scoți ciolanul când s-a fiert și dai carnea jos de pe os.
  7. În supă, se adaugă carnea și legumele călite. Amesteci și adaugi cimbrul.
  8. Lași la fiert încă 10 minute, oprești focul și adaugi o lingură de tarhon.
  9. Acum te poți apuca de mâncat, dar nu uita salata de ceapă cu oțet. Combinația e bombă!
Valori nutriționale
-

Distribuie pe:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Alte rețete de la Nineta

Newsletter

Surse de inspirație...

Biscuiți cu ciocolată by Anna Olson
Biscooiți cu ciocolată, o rețetă simplă pentru orice curajos
Anna Olson
Pâine cu maia pas cu pas
Pâine cu maia pas cu pas făcută în Irlanda
Patrick Ryan
Alte rețete de Ciorbă Supă
Nineta

Supă de linte

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

O cană de linte și câteva legume pentru o supă gustoasă cum nici nu credeți

Nineta

Supă cremă de dovleac

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 45 min.

Cu supa asta am convins un "nemâncător" de dovleac să mănânce dovleac.

Nineta

Soopă de ceapă

Timp preparare: 15 min.
Timp coacere: 75 min.

Este o supă de inspirație englezească servită cu pâine prăjită stropită cu ulei de trufe și presărată cu parmezan.

Alte rețete cu Porc
Nineta

Varză cu carne la garniță

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 20 min.

Niște carne și cârnați de porc la garniță s-au împrietenit astăzi cu niște verze.

Nineta

Plăcinta ciobanului

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 60 min.

Plăcinta ciobanului poate fi ce vrei tu să fie, mâncărică, plăcintă, budincă, doar vinul să ai grijă să fie un roșu sec.

Alte rețete pentru Prânz
Anamaria

Salată crocantă cu fasole roșie

Timp preparare: 15 min.

Salată de vară, de iarnă, de ce vrei tu, de post, cu sau fără dezlegare la pește.

Nineta

Supă de linte

Timp preparare: 10 min.
Timp coacere: 50 min.

O cană de linte și câteva legume pentru o supă gustoasă cum nici nu credeți

Nineta

Supă cremă de dovleac

Timp preparare: 20 min.
Timp coacere: 45 min.

Cu supa asta am convins un "nemâncător" de dovleac să mănânce dovleac.

Site-ul nostru foloseste cookie-uri pentru optimizarea continutului si imbunatatirea performantei platformei. Continuarea navigarii constituie acceptul dumneavoastra ca pagina noastra web sa poata seta fisiere de tip cookie in browserul dumneavoastra. Pentru informatii suplimentare, setari si retragerea acceptului, va rugam sa accesati pagina Politica de cookies