Ești gata să faci o supă cremă de praz care să-ți facă ziua mai bună? Ai nevoie doar de: praz, cartofi, ceapă, usturoi, condimente și supă de legume sau apă. Este atât de simplu de făcut, și totuși atât de delicioasă și perfectă într-o zi rece sau când ai chef de ceva comfort food!
Pregătirea legumelor
-
- Pentru început, se spală și se toacă prazul. Nu este nevoie sa fie tăiat foarte fin. La fel și ceapa și usturoiul.
- Cartofii curățați de coajă se taie cuburi mai mici ca să se gătească mai repede.
Călirea legumelor
-
- Încălzește o oală cu puțin ulei de măsline la foc mediu. Am folosit o oală de 5 litri.
- Adaugi prazul, ceapa, usturoiul și 2-3 linguri de apă.
- Lasă-le să se călească timp de 5 minute până când prazul devine moale și aromat.
Adăugarea condimentelor
-
- După ce legumele s-au înmuiat, adaugă turmeric, piper proaspăt măcinat, boia de ardei dulce și dafin pudră. Amestecă bine pentru a combina aromele și lasă-le să se călească ușor timp de încă un minut.
Adăugarea cartofilor și apa/supa
-
- Adaugă cartofii cubulețe.
- Toarnă supa de legume sau apa și amestecă bine.
- Lasă supa să fiarbă la foc mic până când cartofii sunt moi și aromele s-au amestecat frumos, cam 25-30 de minute.
Ajustarea gustului
-
- Gustă și adaugă sare, dacă este necesar, în funcție de preferințe.
Transformarea în supă cremă
-
- Cu ajutorul unui blender vertical zdrobești legumele până când toată supa devine o cremă fină. Ai grijă să nu te stropești pentru că te poți arde, căci este fierbinte!
Servirea:
-
- Dacă mai simți nevoia, poți adăuga puțin piper și sare pentru a-ți potența gustul. Servește supa în farfurii adânci, simplă sau decorează cu puțină smântână proaspătă și pătrunjel tocat fin pentru un plus de prospețime.
Acum te poți bucura de o porție cremoasă de fericire culinară cu această supă de praz!
Spor la bookătărit!
Romanian 
English